Dans le cadre de l’état des lieux diagnostic du système alimentaire de GPSEA en lien avec le cabinet Extracité (Lille),
le cabinet GECE a réalisé 2 enquêtes : la première auprès des producteurs afin d’analyser l’offre alimentaire spécifique, de connaître le profil des exploitants et les types de production ainsi que leurs modes de commercialisation.
La seconde a été menée auprès des habitants afin de connaître leurs habitudes d’achats et leurs attentes en matière de produits alimentaires locaux.